Brauhaus Rothenburg ob der Tauber

Das Brauhaus Rothenburg, 1895 erbaut von Hans Hopf, ist ein verlassenes Industriedenkmal, das im Zusammenspiel mit seinem unglaublichen Ort seinesgleichen sucht. Ein Park mit Allee und altem Baumbestand rahmt das ehemalige Sudhaus, das als eines der wenigen Brauerei-Bauten erhalten ist; unter dem Gebäuden erstrecken sich weitläufige alte Gewölbekeller und Stollen. Auf dem durchgrünten Areal vor den Toren der mittelalterlichen Altstadt mit herrlichem Blick über das Taubertal soll ein Hotel mit Flächen für Wellness und Tagung entstehen. Grundstein und Inspiration unseres Konzeptes war und ist der Bestand. Das ehemalige Sudhaus bleibt Mittelpunkt und Zentrum der Anlage. Hier betritt der Gast das Hotel und erlebt schon beim Check-In Identifikation mit dem Ort und seiner Historie.

Grundstein und Inspiration des Neuen war und ist das Alte.

Industriecharme vermählt sich mit urbanem Schlafgenuss . Die ehemaligen Brauereikeller verwandeln sich in Wellnessoasen. Wo einst Bier in Fässern gelagert wurden, laden zukünftig riesige Holzbecken zum thermalbaden ein. Die Architektur macht Ort und Geschichte spür- und erlebbar. Das Hotel fügt sich respektvoll und elegant in die Umgebung ein und zelebriert mit zeitlosem Design nicht sich, sondern Ort und Geschehen.

Bier ist gesellig , heiter und macht Spaß. Wir wollten ein Konzept zu entwickeln, das auch diese Stimmungen und Gefühle widerspiegelt. Die ehemaligen Getreidelager und Remisen werden erhalten und erweitern als öffentliche Schenke und Biergarten das Hotelangebot. Das Areal öffnet sich nicht nur für Gäste, sondern wird auch für Rothenburg und seine Bürger wieder erlebbar. In den urban- rustikalen Räumlichkeiten werden Feste, Hochzeiten und Events gefeiert, in der Hausbrauerei wieder Rothenburger Bier gebraut. Das Brauhaus Rothenburg ist auch als Brauhaus zurück!